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矿泉水、纯净水是怎么产生的?

 
  水是生命之源,安全与否直接关系到人身健康,那么到底什么样的水才算是健康水呢?
  
  世界卫生组织关于健康水的七个标准
  
  1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质(尤其是重金属和有机物)
  
  2、水的硬度适度,介于50-200mg/L(以碳酸钙计)
  
  3、PH值呈弱碱性(7.0—8.0)。
  
  4、微量元素的含量比例与正常体液相近
  
  5、水中溶解氧的含量
  
  6、水分子团(半幅宽度不大于100Hz)
  
  7、水的营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力)要强。
  
  现在的饮用水种类太多了,矿泉水、纯净水等水的种类不断推陈出新,包装、概念也是不断变化。什么样的水喝到嘴里才是健康的,矿泉水、纯净水是怎么产生的?
  
  1.矿物质水是什么?
  
  矿物质水简单的说就是纯净水加少量矿物质,它是生活饮用水(自来水)经过纯化,然后添加矿物质,经杀菌罐装制得。添加矿物质的目的其实不是因为这些矿物质多么有营养,少了就不行,而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。通过添加矿物盐,可以让矿物质水的口感接近平时喝的白开水或者矿泉水。
  
  2.矿泉水是什么?
  
  矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的,它对水源地有严格要求,需经过地矿部门勘探评价,采取水源地保护措施,可以理解为一种矿产资源。矿泉水的价格相对较高,主要是因为水源成本高,而不是因为其中微量的矿物质真有什么神奇的功效。矿泉水由于来自地下深处,其成分受岩层成分的影响较大,所以相比生活饮用水,它有更多的元素需要控制,比如锑、钡、硼、镍、银等在生活饮用水中都只是非常规指标。矿泉水中常吹嘘含有丰富的微量营养元素锶、硒等,这些物质的含量并不比自来水高,有的甚至还不如自来水。
  
  3.纯净水是什么?
  
  纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。它的离子含量低,水的硬度低,几乎不含矿物质,用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高,可以达到80%以上,所谓的纯净水就是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化的水。经过多道工序后的纯净水除去了对人体有害的物质,同时除去了细菌,因此可以直接饮用。
  
  5.水里的矿物质对健康有好处吗?
  
  矿物质通常是指无机盐,水里面比较常见的是钠钾钙镁的碳酸盐、偏硅酸盐等。水里也存在其他一些元素,比如铁、锌、锰、钼、钒等等。不否认这些元素都是人体需要的,但是我们获取这些营养元素的主要途径还是一日三餐。总体来讲,如果你不缺,喝矿泉水也不会让你摄入过量,如果你缺,靠喝矿泉水也补不回来
  
  从饮水与健康的角度来讲,目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求:
  
  1、 应该是干净的,不含致病菌、重金属和有害化学物质。
  
  2、 应该含有适量的矿物质和微量元素。
  
  3、 应该含有新鲜适量的溶解氧。
  
  4、 应该是偏碱性的,水的分子团要小,活性要强。